糖尿病の食事療法
糖尿病の症状を改善するためには、やはり食事療法が一番効果的です。
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糖尿病の食事療法は、血糖値を挙げる食品を控え、バランスを良く栄養を摂ることが大切です。ただ摂取カロリーを減らせばいいというわけではないので、まず適切なエネルギー量を計算する必要があります。
糖尿病の食事療法をきちんと行なうためには、食品交換表というものを利用します。食品交換表とは、たんぱく質や炭水化物など、組成成分別に分類された表で、いもや穀物類などは表1、果物などは表2に記されています。この食品交換表を元にカロリー計算を行うのですが、糖尿病の食事の特徴は、80kcalを1単位として計算することです。
そして患者ごとに摂取していい単位が決められ、「表1の食品は何単位、表2の食品は何単位摂取することが可能」というように食事が決められます。その際、糖尿病患者は決められた単位内であれば、同じ表内で食品を交換することも可能です。
糖尿病の食事療法を行う際に準備した方が良いものは、食品交換表以外に、献立ノート、はかり、電卓です。食事療法は最初は面倒に感じるかもしれません。しかし食事を家族の人に作ってもらうのならば、家族と一緒の料理を食べる際に、きちんと量を測れば大丈夫です。糖尿病患者用の料理を別に作ってもらう必要はありません。
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